Depuis que je suis à Milan dans mon nouvel appart' je ne sais si ça a commencé pour m'occuper, pour ma santé ou parce que j'avais décidé de m'y mettre parce qu'il était temps, mais j'ai commencé à cuisinier de manière un peu plus élaborée. Je suis aussi bien mieux outillée que dans toutes mes colocation précédentes. Et il faut aussi avouer qu'à l'étranger on a parfois simplement envie de manger autre chose...
Alors ce week-end bien décidée à ne rien faire, j'ai fait les courses un peu au hasard. Une fois rentrée j'ai commencé à planifier mes menus: ça évite le gaspillage & ça m'aide à tenir la semaine. (en général je fais l'inverse, ce qui est plus intelligent ...) Je me suis donc retrouvée avec 700g d'aubergines, 1kg de bananes, 500g d'épaule de boeuf, des côtes d'agneau, avocat, fraises, salade. Je ne suis pas trop une experte en viande donc j'ai un peu commencé à chercher sur le net ce que l'on pouvait faire avec le morceau de boeuf... je n'avais pas envie de boeuf en sauce, ni de cuisine à l'indienne... alors j'ai finalement opté pour une marinade (jamais essayé mais ça n'a pas l'air trop compliqué et l'avantage est que je peux le préparer ce soir & le cuir demain) type
Bollywood Kitchen. Boeuf done! Il y avait les aubergines, pareil, pas envie de cuisson au four, farcies je n'ai pas de viande hachée et cuites à l'eau bof! Comme j'avais le four allumé pour cuire une quiche aux champignons/parmesan, je me suis dit, pourquoi pas refaire un caviar ?! trop bon...... et plus il y a des recettes avec du fromage frais comme celle de
Alter Gusto, parce que j'ai 2 packs de fromage à utiliser depuis que j'avais passé un samedi après-m' à préparer des sandwiches pour le Groupe de Jeunes. Bref, ce blog est vraiment top! Il y a bien sûr les sites classiques comme
Marmiton,
750g ,
Giallo Zafferano (en italien), mais sauf si j'ai besoin d'une recette très précise, je ne trouve plus trop ce qui m'intéresse... Du coup Alter Gusto tombe à point, juste ce que j'aime! Moderne, intemporel avec un zeste du Sud (ce qui m'arrange). J'y ai aussi repéré un
clafoutis à la banane pour traiter mon stock, ça changera du cake à la banane préféré de mes collègues :) Ah je me suis aussi dit, que je pouvais essayer les E
mpanadas agneau, aubergine, moutarde si jamais je trouve de l'haché d'agneau.
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